Dim Sum Variation mit Rindersteak

Rezept für 2 Personen 🥟🥒🥢⁠👥⁠

• 175 g Rindersteak in Streifen geschnitten

• 150 g frischer Fisch, in Streifen geschnitten

• 100 g Bohnen

• 100 g Aubergine, in Streifen geschnitten

• 10 Stück Ingwer, in kleine Scheiben geschnitten

• 1 Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer

• 1 Frühlingszwiebel in Scheiben geschnitten

• Tempura Mehl & Öl

• 6 EL Sojasauce

• 2 EL Kartoffel Stärke

• 1 TL grobes Meersalz

Materialien: Bambuskorb; Topf und Wasser.🥣

1. Rindfleisch, Ingwer, 2 EL Sojasauce, 2 EL Kartoffelstärke, etwas Salz, 1 TL Öl und schwarzen Pfeffer mischen, dann 6 Minuten lang dämpfen und danach die Frühlingszwiebel dazu legen.🍲

2. Den Fisch mit 1 TL Öl, 2 EL Sojasauce, schwarzem Pfeffer, einer Prise Salz und etwas Tempura Mehl 6 Minuten lang dämpfen.🍤

3. Die Auberginen 5 Minuten lang dämpfen, bis sie weich sind; dann mit Öl, Salz und 1 EL Sojasauce vermischen.

4. Die Bohnen 5 Minuten lang dämpfen, dann 1 EL Sojasauce und etwas Salz hinzufügen und vermischen.

   Genießen Sie die zuckerfreie Mahlzeit und bleiben Sie gesund!⁠ ♥️😋⁠